ぬか漬け～♪

何とか三日坊主は回避出来たぬか漬けです。
私はきゅうりのぬか漬けが大好物なので、中心はきゅうりだけど。
やっぱりマンネリしちゃうのが飽きの原因かもしれないからと、無難なレパートリから挑戦しています。
人参…にんじん自体は大好きだし生でも湯がいても炒めても好きなんだけど意外とヌカとの相性はよくありませんでした。
浅漬けで野菜サラダ的に楽しむのが私好みだと分かりました。
キャベツの芯…捨てられるだけの運命だった芯は勿体ないと思ったので、ズブリと入れてみました。（普段はみそ汁の具）
浅漬けは凄い甘味の自己主張とヌカの風味がケンカして…私は無理でした。
一日以上漬け込んでしっかりと塩が浸透したら美味しくなりました。
人参の浅漬けとキャベツの深漬けは並べると、まさに野菜サラダ風で目にも美味しかったです♪
白菜…普通に美味。
葉っぱ部分は6時間漬けたら少し辛かったから今度はちょっと早目にサルベージしてみよ。
野菜のぬか漬けをスナック代わりにバリバリ頬張っているわけですが、やっぱり塩分の過剰摂取が心配かもかも。
腎臓は大切にせねばとは思うんですが…